目前我們的食材約有部份來自清亦輕農場以無藥物自然農法種植,我們的目標是達到蔬菜100%有機無農藥種植。某些超級食物,因為台灣不適合種植,只能仰賴進口,例如奇亞籽、楓樹漿等等。我們的農場距離生產基地才3公里,所購買的食材也儘量以在地為主,縮短 "蔬果旅程"。 廚房每天的蔬果殘渣再回到清亦輕農場作有機肥料, 讓農場的蔬果也吃天然植物自然長大。

試過我們的套餐後發現其實不太會有飢餓的感覺,越害怕飢餓的人反而越需要輕斷食。

清亦輕所有果汁/果乾皆投保3000萬富邦產品責任險。

我們的食材來自

1. 清亦輕農場採用自然農法種植(土壤與灌溉水經農業改良所檢驗有機質高,狀態優良)

清亦輕創辦人的媽媽現在是五個小孫子的阿媽。由於食安問題層出不窮,為了給家人尤其是正在成長的小小孫子安心食材, 於是在自家的農地隨興種了一些適合台灣氣候的蔬菜水果。不知不覺地,阿媽的農場竟然長了吃不完的蔬菜水果,親朋好友收到清亦輕阿媽的蔬果總是十分開心, 因為知道絕對安心。由於農場規模漸漸擴大,於是委託經驗豐富的老農陳清祥管理,定期除草,施有機肥,不噴農藥種植。

2. 部分有機認證農場採購
3. 國家表揚特優合作社
部分食材由行政院認證特優合作社之資深採購專員嚴選。
4. 南部優質小農
部分食材與在地小農合作,提供老農無毒種植、用心栽培之農作物食材。
5. 所有進口之 "超級食物"皆為美國有機認證
USDA Organic、 非機因改造認證NON-GMO Project Verified, 公平交易認證Fairtrade Interntaional Certified。

 

嚴選食材

感謝許多人和出版品給我們的啟發:

我們參考過許多大量營養學書籍和影片, 也請教過許多國內外醫師與營養學專家。由於冷壓蔬果汁清斷食是西方興起的,我們特地請教過中醫師以調配適合東方人體質的餐單。以下只是我們參考書籍的ㄧ小部分。我們鼓勵客戶平時多吸收營養學知識,讓自己及家人朋友活的更健康美麗有活力!